ドラマ『真田十勇士』で、猿飛佐助と由利が大坂の茶屋で金平糖を食べる場面がありました。
二人が何気なく口にしていた金平糖ですが、戦国時代には非常に高価な南蛮菓子として知られていました。
織田信長にも献上されたほど珍重されていたお菓子を、庶民が茶屋で気軽に食べられたのでしょうか。
大坂の陣が起きた1614年頃、金平糖はまだ貴重な菓子であり、一般的な茶屋で日常的に食べられていたとは考えにくいものです。
ただ、大坂は商業が盛んで、海外からも珍しい品物が集まる地域でした。
金平糖が日本に伝わった経緯や当時の砂糖事情をたどりながら、ドラマの場面を歴史的な視点から考えてみましょう。
『真田十勇士』佐助と由利が食べた金平糖は高級品だった？
佐助と由利が茶屋で食べていた金平糖は、当時としては贅沢な食べ物でした。
現在では身近なお菓子ですが、戦国時代の日本では砂糖そのものが貴重な輸入品だったからです。
金平糖は、ポルトガルから伝わった南蛮菓子の一つです。
当時の日本では、砂糖を使わない餅や団子、麦芽から作る飴などが甘味として親しまれていました。
それに対して、砂糖をふんだんに使った金平糖は、珍しさも含めて特別な価値を持っていました。
『真田十勇士』の舞台となる大坂の陣は、1614年から1615年にかけての出来事です。
金平糖が日本に伝わってから半世紀ほどが経過していますが、庶民が日常的に食べる菓子として広く普及するには、まだ早い時代でした。
金平糖は織田信長にも献上された南蛮菓子
金平糖の歴史を語るうえで有名なのが、織田信長と宣教師ルイス・フロイスの逸話です。
1569年（永禄12年）、フロイスは京都で信長と面会し、金平糖の入ったガラス瓶を贈りました。
金平糖はポルトガル語の「コンフェイト（confeito）」に由来する菓子です。
日本に伝わった当初は、現在の金平糖のように角がはっきりした形ではなく、表面に凹凸のある砂糖菓子だったと考えられています。
当時の信長は、海外から伝わる珍しい品物や文化に関心を示した武将としても知られています。
その信長への贈り物に選ばれたことからも、金平糖がどれほど珍重されていたかがわかります。
砂糖を使った菓子は、単に甘い食べ物というだけでなく、贈り物やもてなしにも用いられる特別な品だったのです。
大坂の茶屋で金平糖を買うことはできた？
では、佐助と由利がいた大坂では、金平糖を買うことができたのでしょうか。
大坂は古くから商業が盛んな地域で、近隣の堺は海外との交易で栄えた港町でした。
堺には南蛮貿易を通じて珍しい品物が入り、茶の湯の文化も発展していました。
そのため、金平糖のような輸入菓子を大坂周辺で入手できた可能性は十分にあります。
ただし、金平糖が流通していたことと、一般的な茶屋の定番商品だったことは別です。
大坂の陣当時の茶屋で金平糖が日常的に販売されていたことを示す記録は、確認できる史料からは見えてきません。
裕福な商人や武家の人々が珍しい菓子を手に入れることはあっても、庶民が団子や餅と同じ感覚で買える品物だったとは考えにくいでしょう。
佐助とゆきが金平糖を食べる場面は、当時の大坂でもかなり贅沢なひとときだったと考えられます。
戦国時代の庶民はどんなお菓子を食べていた？
金平糖が高級品だった一方で、戦国時代の庶民にも甘いものを楽しむ文化はありました。
代表的なのは、餅や団子、飴などです。
当時の飴には、米などのデンプンを麦芽の働きで糖化させたものがありました。
砂糖を使わなくても甘みを得られるため、日本では古くから親しまれていたのです。
また、茶の湯の発展とともに、菓子をもてなしに用いる文化も広がっていきました。
ただし、茶の湯で使われる菓子と、街道沿いや町中の茶屋で庶民が食べる菓子は、同じではありません。
戦国時代の茶屋で団子や餅を食べる光景と、砂糖を使った金平糖を楽しむ光景では、当時の贅沢さが大きく異なっていたのです。
金平糖が日本で作られ、広く知られるようになったのはいつ？
金平糖が日本で作られるようになったのは、江戸時代に入ってからのことです。
その歴史を伝える資料として知られるのが、井原西鶴が1688年（貞享5年）に刊行した『日本永代蔵』です。
この作品には、長崎の町人が苦労して金平糖の製法を研究し、製造に成功した話が登場します。
金平糖を作る技術が広まり、以前より価格が下がったことも記されています。
この記述は、17世紀後半には国内での金平糖製造が進み、流通が変化していたことを示しています。
しかし、大坂の陣が起きた1614年は、それより70年以上前です。
また、江戸時代中期には国内での砂糖生産も進み、砂糖を使った菓子文化が発展していきました。
つまり、私たちが思い浮かべる身近な金平糖と、佐助たちが生きた時代の金平糖では、手に入れやすさが大きく違っていたのです。
佐助と由利の金平糖の場面は時代考証としておかしい？
佐助と由利が茶屋で金平糖を食べていたことは、歴史的に絶対にあり得ない場面というわけではありません。
金平糖は16世紀には日本へ伝わっており、大坂の陣の頃には存在していました。
また、大坂や堺は商業や海外交易とのつながりが深く、珍しい菓子が手に入る環境もありました。
一方で、一般的な茶屋で気軽に注文できるほど普及していたと考えるには、史料上の裏付けが足りません。
そのため、金平糖が登場したこと自体は不自然ではないものの、二人が何気なく食べていた様子には、現代的な感覚が反映されている可能性があります。
ドラマでは、歴史上の出来事を土台にしながら、人物同士の関係や日常のひとときを描くために、こうした小道具が使われることもあります。
佐助と由利が食べていた金平糖も、当時の価値を知ると、何気ない茶屋の場面が少し違って見えてきます。
まとめ
『真田十勇士』で佐助と由利が食べていた金平糖は、戦国時代には珍重されていた高価な南蛮菓子でした。
1569年には宣教師フロイスが織田信長に献上した記録があり、大坂の陣が起きた1614年頃も、庶民が日常的に食べる菓子として広く普及していたとは考えにくいものです。
大坂や堺では珍しい輸入菓子を入手できた可能性がありますが、一般的な茶屋で気軽に買えたかどうかは別の話です。
何気なく描かれた金平糖の場面にも、当時の砂糖の価値や南蛮文化の広がりが隠れていました。
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